Un voyage culinaire alliant élégance et modernité à Moulins-lès-Metz.

Chaque soir, vers 20h30, la salle se pare d’écrans géants afin de vous faire vivre un petit moment d’évasion, dans des ambiances de voyage ou festives.

D’avril à septembre, nos terrasses extérieures permettent de savourer votre repas au contact de la nature et au gré des saisons.

Le restaurant Vol 128 vous accueille 7j/7 pour une escale gourmande hors du commun.

Formé au Lycée Hôtelier Alain Fournier, il apprend le métier aux côtés de Messieurs Doussot et Rapenne, qui lui ont transmis l’amour du produit et l’attachement aux producteurs locaux.

Sa formation achevée, il fait ses armes dans différents établissements renommés de la région messine (El Theatris, Le Romarin), ainsi qu’au Magasin aux Vivres, restaurant messin étoilé au guide Michelin, sous la houlette du Chef Christophe Dufossé.

Ludovic propose une approche gourmande de la cuisine, mêlant habilement les saveurs et les textures. S’inspirant notoirement des produits frais qu’offre le terroir lorrain, le Chef combine ses connaissances techniques et sa créativité pour élaborer des assiettes chatoyantes et savoureuses, dans lesquelles l’approche végétale est toujours mise à l’honneur.

S’appuyant sur un cercle de petits producteurs locaux, le chef vous fait voyager entre patrimoine culinaire lorrain et saveurs du monde.