Menu Saint-Valentin – Du 6 au 22 février 2026
57 € / personne – Accord mets et vins disponible
Disponible midi et soir
Célébrez l’amour dans une ambiance raffinée avec notre menu spécialement conçu pour la Saint-Valentin, alliant saveurs délicates, créativité et élégance.
Amuse-bouche
Une mise en bouche légère pour éveiller vos sens.
Entrée
Rose de saumon Bömlo en gravelax à l’hibiscus, radis, gel bissap et vinaigrette à la vanille – un mariage subtil de fraîcheur et de douceur florale.
Plat
Pavé de veau basse température, carottes rôties, ketchup acidulé à la verveine et jus de veau à la sauge – une alliance parfaite de tendreté et de saveurs délicates.
Dessert
Cœur dulcey, pécan et mangue confite, feuillantine et sablé cacao, accompagné d’une mignardise sucrée – une fin de repas gourmande et raffinée.
Offrez-vous un moment gastronomique unique, pensé pour séduire vos papilles et célébrer l’amour en toute élégance.